Stekt egg og avocado

Så enkelt og så godt som tittelen sier.

Topp gjerne med tomat eller en lun salat.

10 min 1 porsjon

Ingredienser:

• 3 egg

• 1 avocado

• Salt og pepper

Sånn gjør du:

Del avocadoen i 2, fjern steinen og skallet.

Skjær på langs så du får 3 runde former med hull i midten. skjær eventuelt til et større hull så du får god plass til egget.

Legg avocadobitene i en varm stekepanne og klekk ett egg i hver avocado-ring.

Stek til egget er fast og strø på salt og pepper. Serveres straks og topp gjerne med resten av avocadoen.

Her har jeg laget en større porsjon til meg og mannen.

Næringsinnhold pr. porsjon:

397 kalorier

23g protein

2g karbohydrater

4g fiber

33g fett

7g mettet fett

19g umettet fett

Håper det smaker!